De lêste jierren hat de totale ferkeap fan ynlânske bier yn myn lân net goed prestearre, mar de ferkeap fan ambachtsbier is net fermindere, mar tanommen.
Ambachtlik bier mei bettere kwaliteit, rikere smaak en nijere konsept wurdt de kar foar massaferbrûk.
Wat is de ûntwikkelingstrend fan ambachtlik bier yn 2022?
Smaak upgrade
Ambachtsbier is ongeëvenaard troch yndustrieel bier fanwegen syn rike ferskaat, sêfte smaak en hegere fiedingswearde.
Craft bier komt yn in ferskaat oan smaken.Mei de hieltyd sterkere fraach nei diversifisearre konsumpsje, binne ambachtlike bieren lykas IPA mei hoppich aroma, Porter mei geroosterde moutsmaak, verkoolde Stout, en Pearson mei sterke bitterheid yn grutte oantallen ferskynd.Ambachtlik bier mei in ferskaat oan smaken en smaken wurdt hieltyd populêrder.
CapitalEntry
Bierkonsumpsje beweecht nei in personaliseare en konsumintrend fan hege kwaliteit, en dêrmei hat ambachtlik bier in eksplosive groei yn it lân ynliede.
Neffens ûnfolsleine statistiken hawwe yn 'e ôfrûne fiif jier mear dan 4.000 bedriuwen yn it heule lân yn' e ambachtsbiersektor yngien.Fan iere ambachtlike biermerken fertsjintwurdige troch Master Gao en Boxing Cat, oant opkommende merken lykas Hop Huaer, Panda Craft, en Zebra Craft, hat ambachtsbier in perioade fan rappe ûntwikkeling ynlieden.
Wylst foaroansteande merken de ambachtlike brouwerij lizze, hawwe in protte haadstêden net stil west om "it spultsje te ferneatigjen".Carlsberg ynvestearre yn Peking A ambachtlik bier yn 2019, en Budweiser hat ek opienfolgjend ferskate ambachtlike biermerken oankocht lykas Boxing Cat en Goose Island., Yuanqi Forest is de tredde grutste oandielhâlder wurden fan 'Bishan Village' ... De yngong fan kapitaal sil helpe ambachtlik bier de nichesirkel te brekken en de algemiene populariteit te ferbetterjen.
Persoanlike ferpakking
De komst fan it tiidrek fan ambachtsbrouwerij kaam krekt ta de Z-generaasje.Dêrom wurdt bier net mear as enerzjydrank gepositioneerd, mar hat him ûntwikkele ta in sosjaal drankje, in geastlike drager foar it uterjen fan yndividualiteit en hâlding.
Catering oan 'e personaliseare behoeften fan Generation Z, ferpakking spilet in wichtiger rol yn ambachtlik bier.IBISWorld, in wrâldferneamde organisaasje foar merkûndersyk, neamde yn in rapport: “Hoewol ambachtlike bieren konkurrearjender binne yn termen fan kwaliteit, smaak en priis, moatte se ek in berop dwaan op de estetyske smaak fan konsuminten troch branding, ferpakking en marketing."
Gjin alkoholisaasje
Yn 'e eagen fan brouwerijen is net-alkoholysk bier in dúdlike merkdepresje wurden, en dizze merk groeit noch hurd.
Net-alkohol bier hat in sterke mout aroma, en de smaak is hast net te ûnderskieden fan bier.Under it soarchfâldige ûntwerp fan syn formule kin it altyd in spannend punt fan konsuminten fêstlizze, en kin genietsje fan it genot fan "drinken" sûnder alkohol te priuwen.
Griene Brouwerij
Bierkonsuminten binne ree om mear te beteljen foar duorsum produsearre bier.Hieltyd mear ambachtlike bieren binne bewust fan it duorsume merkkonsept en binne begûn mei de klam op har eigen duorsume geast.
By de ymplemintaasje fan duorsume ûntwikkeling binne de measte ambachtlike bierpraktiken it gebrûk fan 'e natuerlike omjouwing te ferminderjen, lykas recycling fan wetterboarnen, recycling fan koalstofdiokside by fermentaasje, ensfh.
Yn 'e ôfrûne twa of trije desennia is oer de hiele wrâld in prachtige ambachtlike bierkultuer makke.Under de trend kinne ambachtlike biermerken allinich in plak op 'e merk foar in lange tiid opeaskje as se ree binne en oanpasse oan' e trend en har oanpasse.
Post tiid: Jun-24-2022