It konsept fan ambachtlik bier is ûntstien út 'e Feriene Steaten yn' e jierren '70.De Ingelske namme is Craft Beer.Ambachtlike bierprodusinten moatte lytsskalige produksje, ûnôfhinklikens en tradysje hawwe foardat se ambachtsbier neamd wurde kinne.Dit soarte fan bier hat in sterke smaak en ferskaat aroma, en it wurdt hieltyd populêrder ûnder bier leafhawwers.
Yn ferliking mei yndustrieel bier hat ambachtsbier mear ferskaat oan grûnstoffen en prosessen, dy't foldocht oan 'e behoeften fan' e konsumintemerk en hat brede perspektyf foar merkûntwikkeling.
Hokker wyn hat hoofdpijn?Hokker wyn hat gjin hoofdpijn?
Nei in protte bier drinke sil de oare deis in kopke wêze.As dit bart, betsjut it dat de wyn tige rûch is en it brouwproses min is.De wichtichste oarsaak fan hoofdpijn is tefolle heechweardige alkohol.Normaal sil dit soarte situaasje net foarkomme mei heechweardich en kwalifisearre bier.
Dit probleem wurdt lykwols wierskynlik feroarsake troch it mislearjen fan it fermentaasjeproses yn it heule brouwproses.De hege fermentaasjetemperatuer en snelle fermentaasje sille in grutte hoemannichte hegere alkohol produsearje.80% fan hegere alkoholen wurde produsearre yn it iere stadium fan fermentaasje.Dêrom is it ek in kritearium foar it beoardieljen fan de kwaliteit fan in bier nei it drinken.
D'r binne twa manieren om de produksje fan hegere alkoholen te foarkommen yn it wynmaakproses.Ien is fermentaasje by lege temperatuer om it fermentaasjeproses te ferlingjen en de produksje fan hegere alkoholen te ferminderjen.De twadde is om it bedrach fan gist te ferheegjen.Algemien sprutsen is Aier-bier mear kâns om hegere alkoholen te produsearjen dan Lagerbier.
Wat is IPA bier?
1.De folsleine namme fan IPA is India Pale Ale, letterlik oerset as "Indian Pale Ale".It is de waarmste biersoarte yn 'e wrâld yn' e lêste jierren, net ien fan har.It wie oarspronklik in bier dat spesjaal makke waard troch Brittanje foar eksport nei Yndia yn 'e 19e ieu.Yn ferliking mei Al is IPA bitterder en hat in hegere alkoholynhâld.
2.Hoewol de IPA hjit Indian Pale Air, is dizze wyn yndie makke troch de Britten.
3.Yn 'e 18e iuw, oan it begjin fan 'e Britske kolonisaasje, wiene Britske troepen en sakelju dy't op ekspedysje nei Yndia yn har wenplak begeare foar it Porter-bier, mar de lange-ôfstân skipfeart en de hege temperatuer fan Súd-Aazje makken it hast ûnmooglik om te hâlden it bier farsk.
Nei oankomst yn Yndia waard it bier soer en sieten der gjin bubbels.Dêrom besleat de brouwerij de konsistinsje fan 'e wort sterk te ferheegjen, de fermentaasjetiid fan it bier yn' e barrel te ferlingjen om de alkoholynhâld te ferheegjen en in grutte hoemannichte hop ta te foegjen.
Sokke "trije heech" Al bier waard mei súkses levere oan Yndia.Stadichoan waarden de Britske soldaten fereale op dit bier, mar fielden dat it noch better wie as it lokale bier.Dêrom kaam IPA yn it libben.
Oer de suvere wet fan it Dútske bierbrouwen
Begjin fan 'e tolfde iuw liedt Dútsk bier in faze fan barbaarske groei yn.Tagelyk begûn it ek rommelich te wurden.Troch de ferskillende regeljouwing fan 'e eallju en tsjerken op ferskate plakken binne ferskate "bieren" mei ferskate stoffen ferskynd, ynklusyf krûdenmiksels, hyasinten, brânnetels, bitumineuze koalen, asfalt, ensfh., en sels Additiven wurde ek tafoege foar geur.
Under dit soarte kontrôle dreaun troch monetêre winsten, hawwe d'r faak gefallen west fan minsken dy't stjerre fanwegen it drinken fan lege kwaliteit bier.
Tsjin 1516, ûnder de trochgeande tsjustere skiednis fan bier, stelde de Dútske regearing úteinlik de grûnstoffen foar bierbrouwen fêst en yntrodusearre de "Reinheitsgebot" (reinheidswet), dy't dúdlik yn dizze wet stie: "De grûnstof dy't brûkt wurdt foar it brouwen fan bier moat wêze koarn.Hop, gist en wetter.
Elkenien dy't dizze oardering bewust negeart of oertrêdt, sil troch de rjochtbank bestraft wurde om sa'n bier te konfiskearjen.
As gefolch, dizze ûnrêst dy't duorre foar hûnderten jierren úteinlik einige.Hoewol't minsken de wichtige rol fan gist yn bier net ûntdutsen hawwe troch de beheining fan it wittenskiplik nivo doedestiids, hindere it it Dútske bier net om op it goede spoar werom te kommen en him te ûntwikkeljen ta wat no bekend is.Bier ryk,Dútsk bier hat in poerbêste reputaasje om 'e wrâld.Se kinne basearre wurde yn 'e hiele bierwrâld.Njonken har leafde foar bier út 'e boaiem fan har hert, fertrouwe se ek foar in grut part op dizze "Purity Law".
Posttiid: Jan-20-2022