Mei weach nei weach fan waarmte is bier wer de stjer fan simmernachten.Yn it earste webinar fan 'e Brouwersferiening hawwe wy mear dan 130 soargen fan beoefeners sammele.
Fan merkstruktuer oant moadetrends, fan Sineeske ambachtsbrouwerij oant de nijste technology, vat dit artikel mear dan tsien populêre fragen gear dy't elkenien it meast neamt.Sjoch asjebleaft de antwurden fan Steve Parr, projektmanager foar eksportûntwikkeling fan BA.Ik hoopje dat dizze antwurden jo twifels kinne beantwurdzje, lykas in folslein smaak en frisse hop, ynspiraasje en krêft ynjeksje yn jo foarútreis.
/ Populêre smaken
· Wat binne de wichtichste smaken fan populêre bieren mei smaak op 'e Amerikaanske merk?
Steve: Fruit-smaakbieren binne de lêste jierren tige populêr west op 'e merk.Dizze winen binne net allinich foar gewoane konsuminten, mar ek foar Beer Geeks.Mar it is net dat jo fruit tafoegje oan in goed effekt.Jo moatte de smaak fan it bier en de frucht balansearje,en brûk de frucht om in mear ynfloedrike drinkûnderfining nei it bier te bringen.
· Hokker smaak hop binne no populêrer yn 'e Feriene Steaten?
Steve: De Amerikaanske ambachtlike brouwerij hat in protte enerzjy en finansjele middels ynvestearre yn it ûndersyk en ûntwikkeling fan nije hopfariëteiten, en (de berte fan in nij ferskaat) duorret faaks 10 jier of mear om te kultivearjen.Fanút it perspektyf fan fokken is de yndustry mear soargen oer it ferset fan rassen tsjin pleagen en sykten, lykas it fermogen om te gean mei klimaatferoaring.Smaak-wize, citrus-smaak hops binne populêr foar it meitsjen fan bier fruchtiger.Hop dy't de lêste jierren tige populêr is, lykas hop mei blueberry- en watermeloen-smaakkenmerken.Tagelyk is tradisjonele hop mei krûde- en krûdsmaken ek tige populêr by konsuminten.
/ Yndustry & Markets
· Praat asjebleaft oer de hjoeddeistige merkstruktuer fan ambachtsbier yn 'e Feriene Steaten.Hoe is de merkkonsintraasje yn 'e ôfrûne jierren feroare?
Steve: (Ut it perspektyf fan 'e konsintraasje fan' e hiele biermerk) dominearje bedriuwen lykas Anheuser-Busch InBev en SAB Miller noch altyd de merk.D'r binne hjoed mear as 9.000 bedriuwen yn 'e Amerikaanske biermerk, en nochal wat lytse brouwerijen besteane yn pleatslike mienskippen en wurde stipe troch lokale konsuminten.Der binne ek relatyf grutte bedriuwen yn de ambachtlike bier yndustry, mar it is dreech foar de measte lytse bedriuwen om te ûntwikkeljen ta sa'n grutte skaal.Op it stuit is it ambachtlike bierpatroan yn 'e Feriene Steaten relatyf kompleks en feroarjend, en de merkkonsintraasje is net sa heech as earder.
/ Technology & Packaging
· Wat binne de nije kategoryen en nije technologyen dy't it wurdich binne omtinken te jaan yn 'e ambachtlike biersektor yn' e Feriene Steaten?
Steve: Yn termen fan brouwtechnology is hopbier noch altyd it populêrste.Alkoholfrij bier is no ek trending, en in protte brouwerijen ûndersykje hoe't jo alkohol better kinne ferwiderje en smaak behâlde.Ut it eachpunt fan ferpakking is de yndustry ek op syk nei oare ferpakkingsmetoaden troch de krappe oanbod fan aluminium blikjes.
/Sineesk ambachtlik bier
·Sil Amerikaanske wijnhuizen nei Sina komme om gear te wurkjen en fabriken te bouwen om de ûntwikkeling fan pleatslike wijnhuizen te befoarderjen?
Steve: D'r binne guon Amerikaanske wijnhuizen dy't rieplachtsjen of partnerskiprollen sille nimme mei Sineeske of oare bûtenlânske wijnhuizen, en winkers jouwe begelieding oer wynmakkerij, engineering, strategyske planning en duorsumens.BA jout in list fan adviseurs en kontakt ynformaasje yn de leveransier triemtafel (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), en wijnhuizen kinne kontakt harren neffens harren eigen behoeften.
Post tiid: Aug-17-2022