MicroBrewery Brewing Equipment
Ynstallaasjes foar bierbrouwenapparatuer binne te finen yn restaurants, pubs en bars oer de hiele wrâld.
Se binne der net allinich om minsken wat nijsgjirrichs te jaan om te sjen nei mikrobrouwerijen dy't ambachtlik bier produsearje foar besikers en klanten om te drinken op it terrein, te keap by selekteare distributeurs, en foar postorderleveringen.
YNLEIDING TO MICROBREWERY EQUIPMENT
As jo dreame fan it begjinnen fan jo eigen mikrobrouwerij, is ien fan 'e meast krúsjale aspekten it selektearjen fan de juste apparatuer.
Jo kar foar apparatuer sil in wichtige ynfloed hawwe op jo brouwproses, produktkwaliteit en algemien sukses.Dat, lit ús dûke yn en besprekke de essensjele mikrobrouwerij-apparatuer dy't jo nedich binne om te begjinnen.
10BBL brouwerij opset - Alston Brew
Features
It belang fan it kiezen fan de juste apparatuer
Selektearje de passende apparatuer foar jo mikrobrouwerij sil net allinich de effisjinsje fan jo brouwerijproses soargje, mar ek de winske kwaliteit en smaak fan jo bier behâlde.
Ynvestearje yn apparatuer fan hege kwaliteit sil ek helpe om ûnderhâldskosten te minimalisearjen en downtime te ferminderjen.
Essinsjele mikrobrouwerijapparatuer lykas hjirûnder:
Brewing System
It hert fan elke mikrobrouwerij is it brouwsysteem, dat ferskate wichtige komponinten omfettet:
Mash Tun
De mash tun is wêr't it mashproses plakfynt.It is ûntworpen om it nôt- en wettergemik te hâlden, de mash neamd, en in konsekwinte temperatuer te behâlden om de konverzje fan stoarmen yn fermentable sûkers te fasilitearjen.
Lauter Tun
De lauter tun wurdt brûkt om de swiete floeistof, neamd wort, te skieden fan it ferbrûkte nôt.It hat in falske boaiem mei slits as perforaasjes om it wort troch te litten, wylst it nôt weromhâldt.
Kookketel
De siedketel is wêr't de wort wurdt sean en hop wurdt tafoege.Siedende tsjinnet om it wort te sterilisearjen, de sûkers te konsintrearjen en bitterheid en aroma út 'e hop te heljen.
Whirlpool
De whirlpool wurdt brûkt om hopsaken, aaiwiten en oare fêste stoffen te skieden fan it wort.Troch it meitsjen fan in draaikolk-effekt, wurde de fêste stoffen twongen nei it sintrum fan it skip, wêrtroch it makliker wurdt om dúdlike wort oer te bringen nei de fermentaasjetanks.
Fermentaasje en opslach
Nei it brouwenproses moat it wort fermentearre en opslein wurde:
Fermenters
Fermenters binne skippen dêr't it wort wurdt mingd mei gist en fermentaasje optreedt, omsette fan sûkers yn alkohol en koalstofdiokside.
Se wurde typysk makke fan roestfrij stiel en hawwe in konyske boaiem om it rispjen fan gist en it fuortheljen fan sedimint te fasilitearjen.
Heldere biertanks
Helle biertanks, ek wol betsjinje- of kondysjonele tanks neamd, wurde brûkt om it bier nei fermentaasje en filtraasje op te slaan.
Dizze tanks soargje foar karbonisaasje en ferdúdliking, en se behâlde de frisheid en smaak fan it bier foar it ferpakking.
Filtraasje, karbonaasje, en ferpakking
Om te garandearjen dat it definitive produkt dúdlik en koolzuurhoudend is, is ekstra apparatuer nedich:
Filters
Filters wurde brûkt om alle oerbleaune gist, aaiwiten en oare dieltsjes út it bier te ferwiderjen, wat resulteart yn in dúdlik en helder einprodukt.
D'r binne ferskate soarten filters beskikber, lykas plaat- en framefilters, cartridgefilters, en diatomaceous ierdefilters.
Carbonation Equipment
Carbonation-apparatuer lit jo it nivo fan koaldiokside yn jo bier kontrolearje.
Dit kin berikt wurde troch natuerlike karbonisaasje by fermentaasje of troch it brûken fan in carbonataasjestien, dy't ûnder druk CO2 yn it bier twingt.
Kegging and Bottling Systems
Sadree't jo bier is filtere en karbonearre, it is klear om te ferpakken.Keggingsystemen kinne jo kegs folje mei bier, wylst bottelsystemen jo kinne flessen of blikjes folje.
Beide systemen soargje foar minimale bleatstelling oan soerstof, behâld fan de frisheid en kwaliteit fan jo bier.
Oanfoljende Microbrewery Equipment
Njonken de kearnapparatuer binne d'r oare essensjele items foar jo mikrobrouwerij:
Koeling en temperatuerkontrôle
Temperatuerkontrôle is krúsjaal yn it heule brouwproses.Glykol-chillers en waarmtewikselers wurde faak brûkt om de winske temperatueren te behâlden by mashen, fermentaasje en opslach.
Cleaning en Sanitaasje
It hâlden fan jo apparatuer skjin en sanearre is essensjeel om kontaminaasje te foarkommen en de kwaliteit fan jo bier te garandearjen.
Ynvestearje yn skjinmakapparatuer, lykas gemyske reinigingsmiddels, spuitballen, en CIP (clean-in-place) systemen.
| Nee. | Ûnderdiel | Equipment | Spesifikaasjes |
| 1 | malt milling systeem | Malt miller machineGrist gefal(fakultatyf) | De hiele nôtfrezen ienheid fan bûtensilo nei binnenmûne, opfang, premasher ensfh |
| 2 | Mash systeem | Mash tank, | 1.mechanical Agitation: Mei VFD-kontrôle, oan 'e boppekant horizontale motor mei seal.2.Steam venting skoarstien mei anti backflow piip.3.Condensate recycle nei hyt wetter tank. |
| Lauter tank | Funksje: lauter, filterje it wort.1.Sparging piip foar nôtwaskjen mei TC-ferbining.2.Wort sammeljen piip en werom waskjen apparaat te skjinmeitsjen falske boaiem.3.Mechanical Raker: VFD-kontrôle, gearmotor op 'e top.4.Spent nôt: Automatysk raker apparaat, Grain removing plaat mei reverse, foarút is raker, reverse is nôt út.5.Milled falske boaiem: 0.7mm ôfstân, diameter ûntwurpen geskikt foar de lauter tun, mei dichte stypjende skonk, detachable handgreep.6. Wort circulation inlet TC boppe mei elbow en mash ynlaat op falske boaiem op sydmuorre.7.Side mounted trochbrocht nôt haven.8.With discharge gat, termometer PT100 en needsaaklike kleppen en fittings. | ||
| SiedendWhirlpool tank | 1.Whirlpool tangens pompt op 1/3hichte fan 'e tank2.Steam venting skoarstien mei anti backflow piip.3.Condensate recycle nei hyt wetter tank. | ||
| Hyt wetter tank(fakultatyf) | 1.Steam Jacket ferwaarming / direkte gas ûntslein ferwaarming / elektryske ferwaarming2.Sight gauge foar wetternivo3.Mei SS HLT pomp mei fariabele snelheid kontrôle | ||
| Mash / wort / hyt wetter pomp | Oermeitsje it wort en wetter nei elke tank mei frekwinsje kontrôle. | ||
| Operaasjepipes | 1.Material: SS304 sanitêre pipen.2.Sanitêre roestfrij stiel fentyl en pipeline, Maklik te operearjen en ridlik yn ûntwerp;3. Wort ynlaat oan kant fan tank te ferminderjen de soerstof. | ||
| Plate waarmte Exchanger | Funksje: wortkoeling.1.Twa etappe en seis stream, hyt wort nei kâld wort, kraanwetter nei hyt wetter, glycolwetter recycle.2.Design Struktuer: Suspension type, skroef materiaal is SUS304, nut materiaal is messing, maklik disassembled foar skjinmeitsjen.3. RVS 304 materiaal4.Design druk: 1.0 Mpa;5. Wurktemperatuer: 170 ° C.6.Tri-clamp fluch-ynstallearre. | ||
| 3 | Fermenting systeem(Celler) | Bierfermenters | Jacketed konyske fermentaasje tankfoar bier koeling, fergisting en opslach.1.Alle AISI-304 Stainless Steel Construction2.Jacketed & isolearre3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4. Dish Top & 60 ° Conical Bottom5. Stainless Steel skonken mei nivellering havens6.Top Manway of Side Shadow minder Manway7.With Racking earm, Discharge Port, CIP Arm en Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Thermowell en Pressure regulator fentyl. |
| 4 | Brjocht bier systeem | Heldere bier tanks(fakultatyf) Gist tafoegjen tank Accessories, lykas sample fentyl, druk gauge, feiligens fentyl ensafuorthinne | Bier rypjen / conditioning / tsjinje / filtere bier ûntfange.1.Alle AISI-304 Stainless Steel Construction2.Jacketed & isolearre3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4. Dish Top & 140 ° Conical Bottom5.Stainless Steel skonken mei nivellering havens6.Top Manway of Side Shadow minder Manway7.With Rotating Racking earm, Discharge haven, CIP Arm en Spray Ball, Sample Valve, Shock proof Pressure Gauge, Safety Valve, Pressure regulator fentyl, Thermowell, Level sicht, Carbonation stien. |
| 5 | Koelsysteem | Iis wetter tank | 1.Isolearre konyske top en hellende ûnderkant2.Liquid nivo sicht buis foar wetter nivo3.Rotearjende CIP spuitbal |
| Refrigerating ienheid Iiswetterpomp | Assembly unit, wyn cooling, miljeu refrigerant: R404a of R407c, compressor en elektryske diel moetsje UL / CUL / CE sertifisearring. | ||
| 6 | CIP skjinmeitsjen systeem | desinfeksje tank & alkali tank & skjinmeitsjen pomp ensfh | 1). Caustic tank: Electric ferwaarming elemint binnen, mei anty-droech apparaat foar feiligens.2).Sterilisaasje tank: RVS skip.3).Kontrôle en pomp: Portable sanitêre CIP-pomp, SS-karre en kontrôler. |
| 7 | Controller | Kontrôle systeem: | PLC automatysk en semi-automatysk, de eleminten merk omfettetSchneider, Delixi, Siemensensafuorthinne. |
| Fakultatyf | |||
| 1 | Steam distributeur | Foar steam oerdracht | |
| 2 | Condensate wetter recycling systeem | Condersate wanter systeem herstel nei skjinmeitsjen. | |
| 3 | Gist tank of fuortplanting | Gist opslach tank en fuortplanting systeem. | |
| 4 | Filling masine | Fillermasine foar keg, flesse, blikjes. | |
| 5 | Air compressor | Air compressor masine, droeger, CO2 silinder. | |
| 6 | Wetterbehannelingsysteem | Water behanneling apparatuer | |
